工作餐配送后的優(yōu)點
1、工作餐配送后飯?zhí)貌恍韫芾?，只需監(jiān)督。
2、工作餐配送后規(guī)范管理、專業(yè)操作、提高員工的飲食質(zhì)量。
3、工作餐配送后科學(xué)計劃，統(tǒng)一采購配送，快餐配送中心，保證質(zhì)量，降低成本。
4、工作餐配送后為了確保安全及意外事故發(fā)生，合肥新站區(qū)快餐配送，公司已購買了公司責(zé)任險。
5、工作餐配送后我方廚工責(zé)任心更強，員工的口味不滿意，只要有意見，有人服務(wù)改善。
6、工作餐配送后不需支付廚房工人薪資，不需每天現(xiàn)金采購，企業(yè)快餐配送中心，減少企業(yè)現(xiàn)金流量，杜絕采購漏洞。
快餐配送食材中農(nóng)1藥的檢測原理
快餐配送目前食菜中毒主要是由有機磷和氨基甲1酸酯類農(nóng)1藥引起，特別是甲1胺磷易引起急性中毒，它會抑制人體中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽1堿酯酶的活性，快餐配送造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽1堿的積累，影響正常傳導(dǎo)，使人致死?？觳团渌娃r(nóng)1藥殘留速測法就是基于有機磷或氨基甲1酸酯類農(nóng)1藥對膽1堿酯酶的強烈抑制作用，利用這種毒理學(xué)反應(yīng)的共性，快餐配送能使顯色劑正常顯色的為安全菜，被抑制不能顯色的表明農(nóng)1藥殘留超過了標(biāo)準(zhǔn)。
快餐配送管理結(jié)構(gòu)設(shè)計：
快餐配送總經(jīng)理下設(shè)綜合部、加工部、物流部、營銷部、財務(wù)部、品控部等六部門。快餐配送綜合部下設(shè)內(nèi)部審計、總務(wù)、人事、培訓(xùn)等四辦；加工部下設(shè)廚師長、維護辦、調(diào)度及核算員；快餐配送物流部下設(shè)采購組、物料及作業(yè)計劃辦、倉庫、配送中心；快餐配送營銷部下設(shè)大客戶組、品牌推廣組、市場組、信息中心；財務(wù)部下設(shè)預(yù)算組、成本核算組、帳務(wù)組、現(xiàn)金出納組；品控下設(shè)質(zhì)量檢驗組、質(zhì)量保證組。
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